11. Биологически активные добавки.

Согласно энциклопедии «Биологически активные добавки к пище» (СПб., изд-во «Весь», 2001) БАДы являются натуральными или идентичными натуральным веществами, преназначенными для перорального приема, цель которого — обогатить питание биологически активными веществами. Ясно, что данное «определение» — тавтология, которая ничего не объясняет. Ситуация становится более понятной, если рассмотреть конкретный БАД — например, цыгапан, который является порошком из рогов северного оленя. Цыгапан содержит аминокислоты, жиры, углеводы, пептиды, стероидные гормоны, десяток витаминов и большое количество макро — и микроэлементов. Подобные компоненты, как и другие (аминосахара, кофеин, соли желчных кислот, жирные кислоты, бифидум-бактерии, тонизирующие вещества), входят в состав прочих БАДов.

В общем случае они представляют собой смесь тех или иных перечисленных выше составляющих, полученных в виде экстрактов из трав, корней и цветов (например, женьшеня, элеутерококка, одуванчика, березовой коры и т. п.), вытяжек из животных тканей (например, из вещества простаты или яичников) и даже минеральных порошков (например, цеолита). Соединения, входящие в состав БАДов, нередко в самом деле обладают биологической активностью, и значит это одно: они могут быть столь же полезными, сколь и опасными.

Возникает закономерный вопрос: чем же БАДы отличаются от лекарств и рассмотренных в главе 10 комплексов, включающих витамины, макро — и микроэлементы? Ответ лежит не в медицинской, а, скорее, в административной плоскости: поскольку БАДы преподносятся нам как добавки к пище, они не проходят положенной для лекарств государственной сертификации. Разрешая БАДы к продаже, Минздрав России вовсе не обещает нам целительный эффект, а гарантирует лишь то, что данной пищевой добавкой нельзя отравиться или получить в результате ее приема какую-нибудь болезнь. Слабое утешение! Во-первых, потому, что в состав БАДов нередко входят вещества, влияние которых на человеческий организм не изучено или изучено недостаточно; во-вторых, с одним из первых БАДов, с гербалайфом, мы хорошо знакомы — он продавался в России много лет и вытянул много денег из карманов доверчивых россиян, чему Минздрав никак не препятствовал.

Мы далеки от того, чтобы мазать дегтем все БАДы подряд, но диапазон этих «целебных снадобий», «как бы лекарств» и в то же время «не лекарств», слишком широк и простирается от недоброй памяти гербалайфа до безусловно полезных витаминных комплексов.

Можно предположить, что БАДы изобрели в богатых и благополучных странах с целью развлечь ту часть населения, которая любит лечиться. Для настоящего лечения требуется консультация врача и настоящие лекарства — а как быть, если врач ничего не прописал ввиду отсутствия болезней? Это он так считает, что болезней нет, а у пациента мнение иное, но принимать лекарства без благословения медицины все-таки боязно. А БАДы — штука безопасная, если не вылечат, то и не навредят. Опять же выбор какой — сотни наименований, от всех недугов! Возможно, в Европе и Штатах, где царит порядок, где курильщики предъявляют иски табачным компаниям, БАДы и в самом деле безопасны. Однако в российских условиях, когда подделывают лекарства и продукты, не стоит уповать на гарантию безопасности, выданную Минздравом. Это с одной стороны, а с другой — запомните следующее: нет такого лечебного эффекта (если он вообще достижим), которого нельзя было бы добиться без применения БАДов. Как именно? Самыми традиционными способами: полноценным питанием или диетой, приемом лекарств и витаминов, физической активностью, массажем, курортным лечением и, на худой конец, вмешательством хирурга.

Но вернемся к БАДам и сообщим, что они делятся на две следующие группы: нутрицевтики, которые являются дополнительным источником основных компонентов питания, и парафармацевтики, те самые «как бы лекарства», ориентированные на лечение конкретных заболеваний. Сравнительно безопасные нутрицевтики содержат белки, жиры, углеводы, витамины, минеральные вещества и применяются в тех случаях, когда получаемое человеком питание в какой-то части неполноценно и требуется компенсировать этот дефицит или когда человек страдает болезнью, не позволяющей употреблять ряд продуктов (врожденная непереносимость некоторых белков, жиров и т. д.). Нас, однако, больше интересуют парафармацевтики, среди которых сорок БАДов объявлены средствами от диабета и около двадцати — от ожирения.

В упомянутой выше энциклопедии «Биологически активные добавки к пище» сообщается, что БАД «мука иерусалимского артишока» (топинамбура) «рекомендуется диабетикам для снижения уровня сахара в крови» и что «включение в диету больных сахарным диабетом топинамбура — основного источника фруктозы — позволяет удовлетворять потребности организма в углеводах без риска развития гипергликемии». Но эту потребность гораздо лучше удовлетворит гречневая каша с молоком, фруктозы гораздо больше в яблоке и апельсине, а что до снижения сахара крови, то «иерусалимский артишок» не может конкурировать с отечественной черникой. Про БАДы «Флэйк» и «Долголет» (витаминно-минеральная добавка) в энциклопедии сказано, что они предупреждают сахарный диабет, БАД «Метаболайн» (биококтейль) будто бы «способствует поддержанию нормального уровня сахара в крови», БАД «Цамакс-М» (минерал цеолит) «участвует в регулировании сахара в крови за счет активизации инсулина из поджелудочной железы», а БАД «Александрина» (хлебопекарные дрожжи) позволяет больному через два-три месяца вообще отказаться от инсулина.

Конечно, в этом списке не забыт и цыгапан, который тоже является «эффективным средством» от диабета и всех других недугов, от импотенции и ревматизма до инсульта и печеночной колики. Такая универсальность, свойственная многим БАДам, заставляет вспомнить о таинственной «кремлевской таблетке», которой якобы лечили абсолютно от всего наших былых вождей и лидеров.

Разумеется, диабетикам полезны фитопрепараты, травяные сборы и чаи, описанные в предыдущей главе, но использовать эти средства лучше в натуральном виде, как отвары и настойки. Резон простой: дешевле и надежнее, ибо отвар готовится своими собственными руками из плодов и трав, которые можно увидеть, пощупать и понюхать. А откуда нам известно, что на самом деле вложено в таблетку БАДа, кто и где вкладывал в нее обещанные рекламой ингридиенты? В главе 21 мы ознакомим вас с рядом случаев мошенничества, а сейчас призываем к разумной осторожности, поскольку БАДы не лечат ни диабет, ни ожирение. Принимать некоторые из них с другой целью — скажем, для поднятия общего тонуса организма — советуем лишь по рекомендации врача. Подчеркнем: надежного врача, ибо были среди медиков и такие, кто рекламировал гербалайф. Были и никуда, к сожалению, не делись.