Винегрет с соей.

1/2 стакана соевых зерен, 5–6 картофелин, 1–2 свеклы, 1–2 соленых огурца, 2 яблока, 1 луковица, 1 ст. лежка растительного масла, 1/2 стакана салатной затравки, зелень, лимонный сок, фруктовый сахар. Картофель и свеклу отварите в кожуре, остудите, очистите, нарежьте кубиками, остальные продукты измельчите. Лук подрумяньте на растительном масле. Все перемешайте, добавьте вареные соевые зерна, сбрызните лимонным соком, залейте сметаной, украсьте винегрет зеленью.