Сациви из кур.

Подготовленную курицу натереть солью, перцем, нарезать на порционные куски, обжарить в масле до румяной корочки. Положить в кастрюлю, залить водой, поставить на слабый огонь. Обжарить лук, натереть чеснок, сложить в кастрюлю, добавить мелко порезанный укроп, 3—4 лавровых листа, перец горошком, молотые грецкие орехи. После закипания добавить сметану. В конце варки влить 1 ч. л. муки, разведенную в холодной воде, довести до кипения. Через 30 минут курица готова.

Продукты: 1 крупная курица, 2 луковицы, 500 г сметаны, 5—6 зубчиков чеснока, 1 стакан молотых грецких орехов.