Примерное меню гипоаллергенной диеты на 7 дней.

1-й день

Завтрак: каша гречневая на овощном отваре, зеленый чай, бутерброд с маслом и сыром.

2-й завтрак: салат из свежих овощей, ветчина, отвар шиповника.

Обед: суп овощной вегетарианский со сметаной, макароны с отварным мясом, компот из сухофруктов.

Полдник: фрукты.

Ужин: винегрет с растительным маслом, мясо отварное, кефир.

2-й день

Завтрак: каша пшенная, хлеб с маслом и вареной колбасой, зеленый чай.

2-й завтрак: салат из вареной свеклы с растительным маслом, брынза, отвар шиповника.

Обед: щи из свежей капусты со сметаной, бефстроганов из отварного мяса с картофельным пюре, компот.

Полдник: фрукты.

Ужин: капуста тушеная с мясом, простокваша.

3-й день

Завтрак: каша рисовая, хлеб с маслом и джемом, зеленый чай.

2-й завтрак: салат из свежей капусты с растительным маслом,

отварное мясо, отвар шиповника.

Обед: борщ вегетарианский, рулет картофельный с мясом, компот.

Полдник: творожная запеканка.

Ужин: винегрет, мясо отварное, йогурт.

4-й день

Завтрак: каша ячменная, хлеб с маслом и вареной колбасой, зеленый чай.

2-й завтрак: салат из тертой моркови с растительным маслом, буженина, яблочный сок.

Обед: щи вегетарианские, голубцы ленивые, компот.

Полдник: чай с галетами.

Ужин: тефтели паровые с отварным картофелем, ацидофилин.

5-й день

Завтрак: каша овсяная, хлеб с маслом и сыром, зеленый чай.

2-й завтрак: салат из свежих овощей с растительным маслом, сыр, отвар шиповника.

Обед: овощной суп, плов с отварным мясом, компот.

Полдник: яблочный сок.

Ужин: овощное рагу, мясо отварное, кефир.

6-й день

Завтрак: каша «Дружба», хлеб с маслом и сыром, зеленый чай.

2-й завтрак: зеленый горошек с сосиской.

Обед: борщ вегетарианский, картофель тушеный с мясом, компот.

Полдник: фрукты.

Ужин: «ежики» из мясного фарша с рисом, биойогурт.

7-й день

Завтрак: блинчики со сметаной или джемом, рисовая каша, чай зеленый.

2-ой завтрак: салат овощной с растительным маслом, брынза, отвар шиповника.

Обед: суп овощной с фрикадельками, капуста тушеная с мясом, компот.

Полдник: яблоко запеченное.

Ужин: творожная запеканка, кефир.

В рацион входит 300 г хлеба в день, предпочтительно содержащего отруби («Здоровье», «Барвихинский»).

Кисломолочные продукты в большинстве случаев не вызывают аллергических реакций, и беременные женщины их с удовольствием употребляют.

Настоятельно рекомендуется ежедневный прием ржаных и пшеничных отрубей, которые очищают желудочный тракт от продуктов обмена веществ, аллергенов, способствуют регулярному опорожнению кишечника. Ежедневно следует употреблять 30 г (2 чайные ложки) отрубей, запивая их достаточным количеством жидкости или добавляя в любое жидкое блюдо: суп, кисель, компот, кефир. Их эффективность значительно повышается при набухании в жидкой среде и увеличении объема. Замоченные в воде или молоке отруби можно добавить и в мясной фарш, и в тесто для пирогов, и в овощное рагу. Вкусовые качества блюда не пострадают, а кишечник получит стимул для активной работы.

Можно приготовить витаминный напиток из отрубей: 200 г отрубей засыпать в кипящую воду (1 литр) и варить в течение часа на медленном огне. Затем процедить, добавить лимонный сок или любой сироп по вкусу. Принимать по полстакана 2–3 раза в день.