Шницель по-пастушьи.

Требуется: 500 г говядины, 5 зубчиков чеснока, 2 ст. л. муки, 4 яйца, 60 г сыра, 3 ст. л. сухарей, 160 г жира говяжьего, соль по вкусу.

Приготовление. Мясо нарезать порционными кусками. Каждый кусок отбить, посыпать солью, натереть чесноком, запанировать в муке, затем смочить в смеси взбитых яиц и тертого сыра, вторично запанировать в сухарях и обжарить на сильном огне.

Итого: 100 г – 15 у. е.