МЯСО ВАРЕНОЕ ХОЛОДНОЕ.

Продукты: 150 г говядины, зелень петрушки, соль.

Промытое мясо залить холодной водой, быстро вскипятить, а затем продолжать варить на небольшом огне. Когда мясо сварится, охладить его, нарезать ломтиками и поперек волокон и украсить зеленью.