ЩИ СВЕЖИЕ.

Продукты: капуста свежая 300 г, картофель 150 г, мороквь 100 г, зелень петрушки 10 г, зелень укропа 10 г, сметана 20 г, бульон 1,3 л.

Мороквь натереть на крупной терке и опустить в бульон, добавить картофель, капусту и варить до готовности. Все овощи в горячем виде протереть в бульон через сито и еще раз прокипятить. Перед подачей на стол в щи добавить сметану и зелень.