СЫРНИКИ С МОРКОВЬЮ.

Продукты: творог 140 г, мука пшеничная 35 г, половина яйца, урюк 20 г, морковь 25 г, масло сливочное 10 г, сметана 25 г.

Морковь мелко нашинковать и тушить с 5 г масла и небольшим количеством воды до тех пор, пока вся жидкость не выпарится, после чего охладить. Одновременно урюк мелко изрубить, творог протереть и соединить с половиной муки, частью сметаны, сахаром, яйцом, урюком и морковью. Все это вымешать, разделить на 3 части, обвалять в муке, придать форму сырника и запечь в духовке, предварительно полив сметаной.