Начинка из сушеных фруктов.

Состав: урюк – 230 г, чернослив – 245 г, груша – 150 г, сахар – 90 г.

Сушеные фрукты промыть в теплой воде, положить в посуду и залить водой так, чтобы вода их только покрыла, и варить 10–15 минут. Охлажденные фрукты очистить от косточек, пропустить через мясорубку и перемешать с сахаром.