Питание при гипертонической болезни.
ОМЛЕТ.
Продукты: яйцо 1 штука, молоко 65 г, масло сливочное 3 г, мука пшеничная 3 г.
В небольшом количестве молока тщательно растереть муку, соединить с хорошо взбитым яйцом, добавить оставшееся молоко, хорошо размешать, вылить в сковороду, смазанную маслом и поставить в духовку со средним жаром.
К омлету можно подать овощное пюре, свежие помидоры.