Чоп-кебаб. Способ 2.

Ингредиенты

Мясо соевое – 1 кг, лук репчатый – 200 г, перец болгарский – 200 г, масло сливочное – 150 г, молоко кислое – 100 мл, яйцо – 1 шт., соль и перец красный молотый по вкусу.

Способ приготовления Подготовленное мясо нарезают кусочками и кладут в глиняную емкость или сковороду.

Добавляют очищенный, вымытый и мелко нарезанный репчатый лук, вымытый и измельченный болгарский перец, сливочное масло, все перемешивают и запекают в духовом шкафу. Затем солят, посыпают молотым перцем, вливают немного воды и тушат мясо до полуготовности в духовом шкафу.

Затем мясо нанизывают на шампуры и жарят над углями. Готовый шашлык заливают кислым молоком, взбитым с сырым яйцом и солью, и запекают в духовке до образования аппетитной румяной корочки.