Шашлык с клюквой и фасолью.

Ингредиенты

Мясо соевое – 800 г, клюква – 200 г, фасоль стручковая – 250 г, лук репчатый – 60 г, масло растительное – 30 мл, масло сливочное – 20 г, уксус винный белый – 30 мл, соль и перец по вкусу.

Способ приготовления

Подготовленное мясо нарезают небольшими кубиками, перекладывают в емкость, добавляют клюкву, солят, перчат, сбрызгивают винным уксусом и маслом, маринуют в течение 10–15 мин. Затем нанизывают кусочки мяса на шампуры и жарят над раскаленными углями.

Лук очищают, моют, нарезают кольцами и пассеруют в сливочном масле. Фасоль отваривают в подсоленной воде.

Готовый шашлык подают к столу, украсив спассерованным луком с гарниром из вареной фасоли.