Салаты и закуски. Салат со сметаной и яйцом.

Требуется: 1/4 свежего огурца, 1/4 яйца, листья зеленого салата, сметана, зелень, соль.

Приготовление. Листья салата промыть, обсушить, нарезать и сложить в салатницу. Яйцо, сваренное вкрутую, нарезать тонкими ломтиками, посолить и смешать со сметаной. Перед подачей заправить салат сметанным соусом с яйцом, обложить кусочками свежего огурца и посыпать нарезанной зеленью укропа.

Подавать к мясным и рыбным блюдам.