Блюда из круп. Каша гречневая рассыпчатая.

Требуется: 85 г крупы, 7 г сливочного крестьянского масла, 1 стакан воды, соль.

Приготовление. Гречневую крупу перебрать, подсушить на сковороде, всыпать в кипящую воду, добавить соль, часть сливочного масла и варить на медленном огне до загустения, затем довести до готовности в духовке. В теплую гречневую кашу добавить оставшееся растопленное сливочное масло.

Подавать как самостоятельное блюдо или как гарнир.