Яблочный суп с черным хлебом.

500 г яблок, 50 г сухарей из черного хлеба, 1 л молока, 20 г масла, 30 г сахара, щепотка соли, чайная ложка корицы.

Хлебные сухари размолоть, растереть с сахаром, перемешать с корицей и, залив кипящим молоком, довести до кипения. Заправить маслом.

Дольки яблок разложить по тарелкам и залить подготовленной жидкостью.

Суп можно употреблять как горячим, так и холодным.