Бульон из курицы с вермишелью.

Калорийность — 141. Количество порций — 8. Ингредиенты.

Мясо курицы — 500 г

Вермишель — 60 г

Репа — 100 г

Морковь — 50 г

Лук репчатый — 50 г

Масло сливочное — 30 г

Зелень укропа и петрушки — 25 г

Соль по вкусу

Способ приготовления.

Курицу вымыть, нарезать порционными кусками, выложить в кастрюлю, залить 2 л холодной воды, довести до кипения, снять пену, посолить и варить до готовности на слабом огне.

Овощи очистить. Морковь нарезать соломкой, лук нашинковать, репу натереть на крупной терке, затем обжарить их на сковороде в разогретом сливочном масле. В готовый бульон выложить вермишель и обжаренные овощи, довести до кипения и варить 5 минут.

Перед подачей на стол посыпать блюдо рубленой зеленью.