Печеночница обыкновенная, Медвежий язык.

Fistulina hepatica

Syn.: Fistulina buglossoides

Boletus hepaticus

Hypodius hepaticus

Печеночница обыкновенная

Плодовое тело. Размер до 20 см, вначале желвакообразное, позже по форме напоминает язык, цвет светло-красный, печеночно-красный или оранжевый. Кожица вначале бархатистая, позже желеобразная с красноватыми капельками. Поры формируются только у зрелых грибов, желтовато-белые, с возрастом красноватые, при нажатии краснеют. Мякоть мясистая, плотная, радиально-волокнистая, с желтыми прожилками, при надрезе выделяет кроваво-красный сок. Запах слабый, фруктовый, вкус кисловатый.

Ножка. Очень короткая, волокнистая, темно-красная.

Споровый порошок. Светло-бурый.

Местообитание. На старых дубах и пнях, реже на других лиственных деревьях. Растет у корня или в дуплах.

Сезон. Лето – осень.

Сходство. Нельзя спутать с другими грибами.

Употребление. Гриб в молодом возрасте съедобен. Можно жарить, вареный гриб хорош в различных салатах.

Лекарственные свойства. Содержит большое количество витамина С: достаточно съесть в день 100 г гриба, чтобы удовлетворить потребность организма в этом витамине.