Трюфель белый, Шойромицес жилковатый, Трюфель троицкий.

Choiromyces meandriformis

Трюфель белый

Плодовое тело. Диаметр 4—12 см, клубневидное, в форме картофелины, с бугорками, складками, коричневатое, серовато-белое, буроватое. Мякоть сухая, мучнистая, плотная, беловатая или сероватая. С прожилками, придающими ей мраморность. Запах сильный, пряный.

Споровый порошок. Кремовый.

Местообитание. В лиственных и смешанных лесах на известковых почвах. Обитает под землей, зрелый гриб иногда частично выступает на поверхность.

Сезон. Вторая половина лета – осень.

Сходство. Можно спутать с трюфелем зимним (Tuber brumale)и трюфелем летним (T. aestivum), которые встречаются в горных лесах Кавказа вблизи Черноморского побережья. Но у этих грибов поверхность покрыта крупными бородавками.

Употребление. Гриб съедобный, но не очень высокого качества. Можно использовать в качестве приправы.