Грибы России.

Саркодон черепитчатый, Ежовик пестрый, Оленьи рожки.

Sarcodon imbricatum

Саркодон черепитчатый, Ежовик пестрый, Оленьи рожки. Описание грибов. Справочная часть. Ирина Александровна Уханова, Юрий Михайлович Манжура. Грибы России.

Саркодон черепитчатый

Шляпка. Диаметр 8—25 см, сначала выпуклая, позже плоская, с глубокой впадиной в центре, с подогнутыми волнистыми краями. Поверхность покрыта крупными черепицевидными чешуйками, расположенными в виде концентрических окружностей. Цвет темно-коричневый с беловатым налетом. На нижней поверхности имеются хрупкие частые шипы, легко отделяющиеся от шляпки и нисходящие по ножке. Мякоть плотная, жесткая, горьковатая, запах у молодых экземпляров слабый, у зрелых становится сильным, резким.

Ножка. Высота до 8 см, диаметр до 2 см, центральная или эксцентрическая, плотная, гладкая, серо-коричневая.

Споровый порошок. Красно-коричневый.

Местообитание. В хвойных лесах.

Сезон. Лето – осень.

Сходство. Похож на горьковатый саркодон шероховатый (S. scabrosum), у которого чешуйки более мелкие, прижатые, ножка черноватая. По одним источникам, он съедобен, по другим – нет.

Употребление. В пищу пригодны только молодые экземпляры, после отваривания горечь исчезает. Можно использовать в качестве гарниров. Гриб пригоден для сушки.