Способ приготовления.

Перемешайте муку, сахар, соль дрожжи, влейте 200–250 г воды и растопленное сливочное масло. Замесите крутое тесто.

Сделайте из него несколько шариков и оставьте их на 30 минут для расстойки. Затем каждый шарик раскатайте в лепешку и положите фарш. Края теста поднимите наверх, смажьте яичной массой и защипните.

Выложите пампушки на противень и поставьте в духовку на 30–40 минут.

Для приготовления фарша проверните через мясорубку вареные грибы, ветчину и тщательно перемешайте. Такие пампушки подаются к столу горячими, и они служат отличной закуской.