Способ приготовления.

Разбейте в стакан яйцо. Добавьте кефир, соль, сахар, перемешайте.

Муку насыпьте горкой на доску, положите в середину маргарин, мелко изрубите ножом. Соедините с яично-кефирной массой, раскатайте корж, как на лапшу. Раскатанный пласт сверните вдвое по длине, еще раз раскатайте и оставьте в холодном месте на полчаса. Таким образом раскатайте тесто еще 2–3 раза, после каждого раскатывания оставляя его на холоде в течение 15 минут.

Последний раз раскатайте пласт толщиной 0,7 см, нарежьте тесто клинышками, на край положите начинку из мелко нарезанных абрикосов с сахаром.

Заверните рогаликами и выпекайте в умеренно разогретой духовке.