Наливка из черемухи.

Спелую черемуху собрать, подсушить дня три на солнце. Выложить на противень и слегка подвялить в духовке. Черемуху вынуть из духовки, измельчить, насыпать в бутыль по плечики, залить водкой, дать настояться 6 недель.

Получившийся сок слить, процедить, добавить сахар (от 0,5 до 1,7 стакана на 700 мл), разлить по бутылкам. Закупорить, хранить в сухом прохладном месте.

Эта наливка очень вкусна, и ее трудно отличить от вишневки.

Наливка из брусники с полынью.

Собрать весной веточки и листья полыни 1/2 – 1 стакан, выложить в бутыль, залить 6 л водки, закупорить, дать настояться 3 – 4 месяца.

Спелую бруснику всыпать в пустую бутыль, заполнив наполовину, залить доверху полынной водкой, дать постоять в комнате 2 месяца.

Получившийся сок слить, процедить, добавить сахар (от 0,5 до 1,2 стакана на 700 мл), разлить по бутылкам. Закупорить, хранить в сухом прохладном месте.