Уха из морского окуня.

Ингредиенты

Вода – 1 л, окунь морской – 1 кг, лук репчатый – 2 шт., лист лавровый – 1 шт., масло сливочное – 1 ст. ложка, зелень петрушки, укропа и сельдерея, соль и перец по вкусу.

Способ приготовления

Очищенного и промытого окуня кладут в кастрюлю, заливают водой и доводят до кипения.

Затем снимают пену, добавляют очищенный и нарезанный лук, перец, лавровый лист, соль и варят 30 минут.

Перед подачей к столу уху заправляют сливочным маслом и украшают мелко нарубленной зеленью укропа, петрушки и сельдерея.