Âñå îá îáû÷íîì àáðèêîñå.
ÏÈÐÎÆÍÛÅ.
Ó ëþáèòåëåé ñëàäêîãî îäíî ñëîâî «ïèðîæíûå» óæå âûçûâàåò ïîâûøåííûé àïïåòèò, âîîáðàæåíèå ðèñóåò èì íåâåðîÿòíûå êàðòèíû âêóñíåéøèõ êîíäèòåðñêèõ èçäåëèé âî âñåì èõ èçîáèëèè è ìíîãîîáðàçèè. Äà è ÷òî ãîâîðèòü, ÷óäåñíûé àðîìàò ñâåæåé äîìàøíåé âûïå÷êè âðÿä ëè êîãî-òî îñòàâèò ðàâíîäóøíûì, à óæ ñëàäêîåæåê îí ïðîñòî ñâîäèò ñ óìà. Íè äëÿ êîãî íå ñåêðåò, ÷òî èñêóñíàÿ õîçÿéêà ñïîñîáíà ïðèãîòîâèòü îòìåííîå ñëàäêîå áëþäî, íå èìåÿ ïîä ðóêîé àáñîëþòíî íèêàêèõ îñîáåííûõ è äîðîãîñòîÿùèõ ïðîäóêòîâ, íó à åñëè â äîìå «ñîâåðøåííî ñëó÷àéíî» îêàçàëèñü ñâåæèå àáðèêîñû èëè äîìàøíèå çàãîòîâêè èç íèõ – âûïå÷êà ïîëó÷èòñÿ ïðîñòî ïîòðÿñàþùàÿ. Àáðèêîñîâóþ ìàññó èëè âàðåíüå ìîæíî èñïîëüçîâàòü ïðè èçãîòîâëåíèè èçäåëèé èç ëþáîãî òåñòà – áèñêâèòíîãî, ïåñî÷íîãî, ñëîåíîãî è ò. ä. Îíè ìîãóò ñòàòü íåïîñðåäñòâåííûì êîìïîíåíòîì òåñòà, à òàêæå âõîäèòü â ñîñòàâ ðàçíîîáðàçíûõ êðåìîâ è ïðîñëîåê äëÿ ïèðîæíûõ è òîðòîâ, èñïîëüçîâàòüñÿ äëÿ óêðàøåíèÿ ýòèõ êîíäèòåðñêèõ èçäåëèé. Âñåâîçìîæíûå ðåöåïòû ïèðîæíûõ è ïå÷åíüÿ, ïðèãîòîâëåííûõ ñ ðàçëè÷íûìè äîáàâêàìè èç àáðèêîñîâ, ìû è ïðåäëàãàåì âàì â áëèæàéøèõ ñòðîêàõ ýòîé êíèãè.
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