«ПАДИШАХ».

Растопите сливочное масло или маргарин в металлической посуде, добавьте яйца, тщательно размешайте. Затем вылейте в смесь банку сгущенного молока, добавьте соду, погашенную уксусом, и муку. Перемешайте и выложите готовое тесто в форму или на сковороду. Выпекайте в умеренно разогретой духовке в течение 40–45 минут. Затем слегка остудите изделие, выложите из сковороды или формы и разрежьте по горизонтали пополам. Коржи густо смажьте кремом: сливки тщательно взбейте с сахарной пудрой в миксере или вручную, добавьте бисквитную крошку, толченый миндаль, лимонный сок и сушеные абрикосы, предварительно отваренные в небольшом количестве воды в течение 10–15 минут. Все компоненты прослойки тщательно перемешайте.

Вершину торта залейте растопленным шоколадом, украсьте кусочками кураги и ядрами грецких орехов.

Вам потребуется:

яйца – 2 шт.,

сливочное масло или маргарин – 1 пачка,

сгущенное молоко – 1 банка,

сода – 1 ч. л.,

мука – 1–1,5 стакана,

Для крема:

сушеные абрикосы (курага) – 200 г,

сливки – 200 г,

сахарная пудра – 100 г,

бисквитная крошка – 100 г,

миндаль – 50 г,

лимонный сок – 2 ч. л.,

Для украшения:

грецкие орехи – 50 г,

сушеные абрикосы (курага) – 50 г,

шоколад – 100 г.