Трансжиры.

Называют пищевыми убийцами. Их получают методом частичной гидрогенации жидких масел. Трансжиры бывают пластичными, твердыми или кремообразными. Их популярность объясняется тем, что и при комнатной температуре они долго хранятся. Не будет преувеличением обвинить трансжиры в нынешней эпидемии сердечно-сосудистых заболеваний и рака. Они содержатся практически во всех видах промышленной выпечки, сладостях, маргарине, салатных заправках, пончиках, картофельных чипсах, картофеле фри, детском печенье… Список можно продолжать до бесконечности.

Трансжиры остаются неизменными даже после процесса переваривания пищи в желудке и всасывания. Когда организм пытается использовать их по назначению, они попросту не вписываются в биохимическую структуру тела. Попробуй-ка вбить квадратный в разрезе колышек в круглую дырку! В результате трансжиры становятся виновниками нарушений в функционировании жизненно важных клеточных структур.

Важно! Не ленитесь читать этикетки и избегайте продуктов, в составе которых есть «частично гидрогенизированное растительное масло» или «растительный кондитерский жир».