Правило 2. Правильно комбинируй еду.

Чтобы питательные вещества лучше усвоились, важно знать, как правильно сочетать продукты. Если подойти к вопросу неразумно, это может вызвать не самые приятные последствия:

Медленное переваривание. Пища плохо преобразовывается в питательные вещества, и ты теряешь часть аминокислот, витаминов и полезных веществ.

В клетках и тканях органов пищеварения оседают токсины. Часто мы неправильно трактуем дискомфорт после еды как аллергическую реакцию. В большинстве случаев это именно плохая сочетаемость употребленных продуктов питания.

В то же время наши пищеварительные органы будут прекрасно работать, если мы будем правильно комбинировать продукты. Тогда наша пища будет легко перевариваться, а энергии на этот процесс будет тратиться значительно меньше.

Каковы же принципы объединения продуктов? Мой метод прост: каждая трапеза должна быть на 70% щелочной и только с одним пищевым концентратом (под концентратом я имею в виду еду без большого количества водного содержания, например, мясо, печеный картофель, рыба и др.).

А что касается принципов, то их всего пять:

1. Белки нужно употреблять отдельно от углеводов.

2. Зеленый салат можно съесть с любыми белками, углеводами или жирами.

3. Фрукты следует употреблять отдельно.

4. Жиры не перевариваются с белком. Чтобы возместить эффект непереваривания, следует съесть смешанный растительный салат.

5. Не следует употреблять напитки с едой и сразу после нее.