Шашлык из курицы с цветной капустой.

Ингредиенты

Мясо куриное белое – 500 г, капуста цветная – 500 г, масло топленое – 50 г, лимон – 1 шт., зелень петрушки – 1 пучок, перец и соль по вкусу.

Способ приготовления

Лимон моют и выжимают из него сок.

Куриное мясо промывают, нарезают небольшими кусочками, солят, перчат, сбрызгивают лимонным соком и ставят в холодное место на 30 мин.

Цветную капусту моют, разбирают на соцветия, варят в подсоленной воде до полуготовности и откидывают на сито.

Кусочки куриного мяса и соцветия цветной капусты нанизывают вперемежку на шампуры и жарят над раскаленными углями. Готовый шашлык посыпают вымытой и измельченной зеленью петрушки и подают к столу.