Свинина с грибами по-итальянски.

Ингредиенты

Филе свинины – 500 г, шампиньоны – 500 г, сыр тертый – 100 г, лук репчатый – 100 г, масло растительное – 50 мл, сметана – 40 г, лист лавровый – 2 шт., зелень укропа – 1 пучок, соль и перец по вкусу.

Способ приготовления

Мясо промывают и нарезают порционными кусками. Промытые и очищенные грибы и вымытый, очищенный лук нарезают мелкими кубиками, выкладывают в казан, заливают растительным маслом и жарят 5 мин, постоянно помешивая. Посыпают солью и перцем, добавляют лавровый лист, сметану, вливают 1 стакан горячей воды и тушат 50–60 мин. За 5 мин до готовности блюдо посыпают укропом и сыром.