Барбекю по-любительски.

Ингредиенты

Говядина – 1000 г, лук репчатый – 200 г, столовый 3 %-ный уксус – 60 мл, виноградный сок – 40 мл, соль и перец по вкусу.

Способ приготовления

Говядину очищают от пленок, промывают в холодной воде, нарезают кусками и складывают в неметаллическую емкость. Добавляют соль, перец, уксус, лук, очищенный, вымытый и нарезанный кольцами, виноградный сок и все тщательно перемешивают. После этого ставят на холод на 6–8 ч. По прошествии этого времени куски мяса раскладывают на решетке и жарят над тлеющими углями до готовности.

При подаче к столу поливают барбекю виноградным соком и украшают репчатым луком из маринада.