Острая пита с индейкой.

Ингредиенты

1 индейка (филе);

1 лук-шалот;

1,5 ст. ложки майонеза;

1 ч. ложка порошка чили;

1 ст. ложка без горки нежирного йогурта;

0,5 ч. ложки молотых семян тмина;

1 ч. ложка свежего лимонного сока;

0,5 ч. ложки сушеной специи орегано;

2 зубчика чеснока;

соль по вкусу;

свежемолотый кайенский черный перец по

вкусу;

1 ч. ложка оливкового масла;

1 пучок зеленого салата;

300 г свежей мяты;

2 помидора.

Способ приготовления

Зубчики чеснока измельчить в чеснокодавилке. Филе индейки нарезать вдоль кусочками, положить в среднюю чашу, добавить порошок чили, тмин, орегано, чеснок и масло. Специями натереть индейку и оставить на 20 минут.

В другой средней чаше смешать измельченные салат, мяту, лук-шалот. Накрыть и поставить в холодильник. Влить в резервуар 1,5 стакана воды (для всех типов пароварок). Установить на основание поддон и паровую корзину или тарелку. Положить индейку, накрыть и варить 15–20 минут или пока мясо не станет белым. Переложить его на тарелку, накрыть, чтобы не пересушить, и дать охладиться в течение 3–4 минут, затем соединить с зеленью. Добавить майонез, йогурт, лимонный сок и кайенский перец. Хорошо перемешать. Посолить и поперчить. Готовое блюдо украсить ломтиками помидоров и подать к столу.