Брокколи с перцем и чесноком.

Ингредиенты

400 г брокколи;

2 ст. ложки соевого соуса;

1 ст. ложка рисового уксуса без приправ;

3 зубчика чеснока;

0,5 ч. ложки кунжутного масла;

2 болгарских перца;

1,5 ч. ложки растительного масла.

Способ приготовления

Брокколи разделить на соцветия. Чеснок измельчить. Из перца удалить семена, мякоть мелко нарезать. Для всех типов пароварок: влить в резервуар или внутреннюю чашу 1 стакан воды. Установить поддон и паровую корзину или чашу, положить брокколи, накрыть крышкой и варить 10–15 минут или пока капуста не станет чуть мягкой. Время варки регулировать самостоятельно чтобы не переварить. В чашу блендера или пищевого процессора положить чеснок, перец, соевый соус, уксус, кунжутное масло, влить 1 ст. ложку воды. Измельчить до консистенции пюре. В маленьком соуснике подогреть на среднем огне растительное масло, затем добавить овощное пюре. Варить при помешивании 1 минуту, снять с огня. Брокколи переложить на блюдо, полить соусом и подавать в горячем виде.