Библиотека.

Письмо.
Авторизация.

Твоя шашлычная.

Глава 1. Из истории. ⇢
Глава 2. Способы приготовления шашлыка. ⇢
Глава 3. Шашлык из птицы. ⇢
Из окорочков. ⇢
Из рябчиков «Особый». ⇢
Из рябчиков. ⇢
«Утенок с помидорами». ⇢
С перцем. ⇢
С сыром. ⇢
Со сметаной, луком и сыром. ⇢
Тетерев в винном соусе. ⇢
С орехами и сыром. ⇢
Цыпленок с грушами и сыром. ⇢
По-пражски. ⇢
С крыжовником. ⇢
Тетерев «Охотничий». ⇢
Куропатка с помидорами. ⇢
Утенок в яичной пасте. ⇢
Афинские окорочка. ⇢
Рябчики в пиве. ⇢
Окорочка отбивные. ⇢
Фазаны с чесноком. ⇢
Шашлык с гарниром. ⇢
«Ореховый». ⇢
Из гусиных крылышек с красным вином и овощами. ⇢
Куропатки, маринованные в сладком соусе. ⇢
Гусь с грибами. ⇢
Куропатки в сметане. ⇢
Гусь с капустой и кефиром. ⇢
С томатным соусом. ⇢
Из перепелов. ⇢
Грудка селезня. ⇢
«Ароматные». ⇢
Фазаньи ножки под острым маринадом. ⇢
Шашлык из вареной курицы. ⇢
Цыплята в вине. ⇢
«Пикантный». ⇢
Дикий гусь в кляре с сухарями. ⇢
«Оригинальный». ⇢
Из индейки в соусе из майонеза. ⇢
Отбивная утка. ⇢
По-сербски. ⇢
С ромом. ⇢
Утка с грибами. ⇢
С сыром и яйцами. ⇢
Фазан на вертеле. ⇢
В майонезе. ⇢
Перепела в белом вине. ⇢
По-итальянски. ⇢
Рябчики в помидорах. ⇢
С оливками в красном вине. ⇢
В пикантном соусе. ⇢
С лимонной коркой. ⇢
Цыпленок в томате. ⇢
Цыпленок в пасте. ⇢
Рябчики с чесноком. ⇢
Из куриных крылышек с овощами. ⇢
Из утки с шампиньонами. ⇢
Перепелки по-охотничьи. ⇢
Тетерев с овощами. ⇢
Из индейки. ⇢
Фазаний. ⇢
Глава 4. Шашлык из баранины. ⇢
Из молодой баранины в томатном соусе. ⇢
С пастой. ⇢
В сметане. ⇢
С мелкими луковицами или луком-шалотом. ⇢
По-турецки. ⇢
Из грудинки. ⇢
«Сых кебаб». ⇢
В баклажанах. ⇢
Под соусом с картофелем и сморчками. ⇢
По-азербайджански. ⇢
Из корейки на вертеле. ⇢
Из грудинки с соусом из тмина. ⇢
Под соусом из вина. ⇢
Горный. ⇢
По-карски. ⇢
Асып, жаренный на углях (национальное казахское блюдо). ⇢
Узбекский. ⇢
«Восточный». ⇢
С косточкой. ⇢
«Лимонный». ⇢
По-карски в уксусе. ⇢
«Степной». ⇢
Рубленый. ⇢
Маринованный. ⇢
По-провансальски. ⇢
«Пикантный». ⇢
С чесноком. ⇢
С яблоками. ⇢
«Изысканный». ⇢
«Молочный барашек». ⇢
Для гурманов. ⇢
С луком. ⇢
«Мятный». ⇢
На вертеле. ⇢
«Деревенский». ⇢
С водкой. ⇢
С помидорами. ⇢
«Традиционный». ⇢
«Особый». ⇢
«Студенческий». ⇢
Чесночный. ⇢
С вареньем. ⇢
С яблоками и томатом. ⇢
С майонезом. ⇢
В пикантном маринаде. ⇢
С фруктами. ⇢
Острый с томатами. ⇢
В оригинальном маринаде. ⇢
В сметанном соусе. ⇢
Глава 5. Шашлык из свинины. ⇢
Из вареной свинины. ⇢
«Простой». ⇢
«Быстрый». ⇢
«Пикантный» в овощном маринаде. ⇢
В свекольном соусе. ⇢
Из рубленой свинины с хреном. ⇢
«Ассорти». ⇢
В сметанном соусе. ⇢
В горчичном соусе. ⇢
В оригинальном соусе. ⇢
В красном соусе. ⇢
С чесноком в луково-горчичном маринаде. ⇢
С грибами. ⇢
С яйцом и печеным картофелем. ⇢
Из отбивной свинины с яблоками. ⇢
Замоченный в рассоле. ⇢
«Нежный». ⇢
В молочном соусе. ⇢
С оригинальной приправой. ⇢
С овощами. ⇢
В винном соусе. ⇢
Фаршированный сыром. ⇢
Острый. ⇢
Из рубленой свинины с начинкой. ⇢
С чесночным соусом. ⇢
В льезоне. ⇢
«Любительский» из мяса молодого поросенка. ⇢
Из рулетиков. ⇢
С маринованными яблоками и пряным соусом. ⇢
В майонезе. ⇢
В грибном маринаде. ⇢
В красном вине. ⇢
Фаршированный зеленью. ⇢
В шашлычном соусе. ⇢
С шампиньонами. ⇢
В укропном соусе. ⇢
В голландском соусе. ⇢
В яично-масляном соусе. ⇢
С запечеными баклажанами. ⇢
В польском соусе с курагой. ⇢
В ореховом соусе. ⇢
Глава 6. Шашлык из говядины. ⇢
В томатном соусе. ⇢
«Степной». ⇢
Рубленый. ⇢
По-кавказски. ⇢
Длинный мцавади – грузинский шашлык. ⇢
Грузинский шашлык из больших ломтей мяса без маринада. ⇢
Мцавади-бастурма. ⇢
В баклажанах. ⇢
Шашлык-кебаб. ⇢
С картофелем. ⇢
С лимонным соком. ⇢
С виноградным соком. ⇢
С зеленым виноградом. ⇢
С яблочным уксусом и алычой. ⇢
В гранатовом соке. ⇢
«Скорый» со сметаной. ⇢
В кефире. ⇢
С орехами. ⇢
В водке. ⇢
В томате. ⇢
С яблоками. ⇢
В томатно-яблочном пюре. ⇢
С баклажанами и сливами. ⇢
В майонезе. ⇢
В соевом соусе. ⇢
В маринаде с кукурузной мукой. ⇢
С зеленью. ⇢
По-особому. ⇢
Длинный мцавади (шашлык из целой бычьей вырезки). ⇢
Шашлык-бастурма. ⇢
«Божественный». ⇢
«Молодежный». ⇢
По-московски. ⇢
Бастурма (Шашлык из маринованной говядины). ⇢
Чоп-кебаб. ⇢
По-татарски. ⇢
«Южный». ⇢
«Традиционный». ⇢
Рубленый. ⇢
По-казахски. ⇢
Кийма-кабоб (Узбекский рубленый шашлык). ⇢
«Любительский». ⇢
Хазани хоровац (Армянский шашлык на сковороде). ⇢
«Абхазский». ⇢
«Ароматный». ⇢
Праздничный. ⇢
Быстрый домашний. ⇢
Глава 7. Шашлык из рыбы. ⇢
С острым соусом. ⇢
Из леща. ⇢
На костре. ⇢
Из карпа. ⇢
Из трески. ⇢
С белым соусом. ⇢
С укропным соусом. ⇢
Пряный. ⇢
Пикантный. ⇢
Из скумбрии. ⇢
По-домашнему. ⇢
С лимонным соком. ⇢
Из осетрины с луковым соусом. ⇢
Из стерляди. ⇢
Из судака с грибным соусом. ⇢
Из угря. ⇢
С шафраном. ⇢
Из лосося, запеченного в пергаменте. ⇢
Из сома или налима. ⇢
Из налима или сома с баклажанами. ⇢
Из щуки с сухарями и лимоном. ⇢
Азербайджанский. ⇢
Из рыбы со сметаной. ⇢
Из осетрины в особом соусе. ⇢
Из севрюги, маринованной в майонезе с ореховым соусом. ⇢
Рыбацкий из щуки. ⇢
Из осетрины с особым салатом. ⇢
Из семги под шашлычным соусом. ⇢
Из осетровых с коричневым соусом. ⇢
Из осетра с фруктово-винным соусом. ⇢
Рыбно-овощной. ⇢
Из севрюги с гваделупским салатом. ⇢
Из осетра с анчоусным соусом. ⇢
Из осетрины «Домашний пикник». ⇢
Из стерляди со сметанным соусом. ⇢
Из севрюги с соусом бешамель. ⇢
Из белуги с голландским соусом и салатом из шпината. ⇢
Из осетрины с коричневым соусом и особым салатом. ⇢
По-корсикански. ⇢
Из камбалы или судака с сыром. ⇢
Глава 8. Рецепты разных стран. ⇢
Грузинский шашлык. ⇢
Бастурма. ⇢
Филе на вертеле. ⇢
Рыба, жаренная на вертеле. ⇢
Шашлык по-армянски. ⇢
Из баранины. ⇢
Бастурма (маринованный шашлык). ⇢
По-карски. ⇢
Хазани хоровац (шашлык в кастрюле). ⇢
Ишхан хоровац (форель на вертеле). ⇢
Шашлык по-турецки. ⇢
Турецкий люля-кебаб. ⇢
Из ягнятины. ⇢
«Особый». ⇢
Шашлык по-азербайджански. ⇢
С помидорами и специями. ⇢
«Особый». ⇢
«Изобилие». ⇢
Шашлык по-абхазски. ⇢
Из свежего мяса. ⇢
«Горный». ⇢
«Оригинальный». ⇢
«Сухумский». ⇢
«Ароматный». ⇢
Шашлык по-узбекски. ⇢
«Простой». ⇢
Баранина по-узбекски. ⇢
«Белый». ⇢
С грибами. ⇢
Шашлык по-восточному. ⇢
Из лосося. ⇢
«Овощной деликатес». ⇢
«Восторг». ⇢
Из кровяных колбасок. ⇢
Глава 9. Барбекю. ⇢
Из рыбы. ⇢
Из нельмы или тайменя. ⇢
Из угря. ⇢
Из щуки. ⇢
Из судака. ⇢
Из леща. ⇢
Из осетровой рыбы. ⇢
Из сазана. ⇢
Из свежей рыбы с «лечо». ⇢
Из карпа. ⇢
Из окуней. ⇢
Из карасей. ⇢
Из сазана или карпа в соусе. ⇢
Из свежей рыбы с гречневой кашей. ⇢
Из свежей рыбы в молоке. ⇢
Из рыбы с чесноком. ⇢
Из рыбы с приправами. ⇢
Из мяса. ⇢
Из говядины. ⇢
По-карски. ⇢
Из печени. ⇢
Из телятины. ⇢
С фруктами. ⇢
Из говядины с грибами. ⇢
Из баранины. ⇢
По-пражски. ⇢
Из почек. ⇢
По-фермерски. ⇢
Острое. ⇢
Из китового мяса. ⇢
Сборное. ⇢
Из птицы. ⇢
Из курицы с помидорами. ⇢
Из цыпленка, зажаренного в фольге. ⇢
Цыпленок фри. ⇢
Из куриного филе. ⇢
Курица обычная. ⇢
Из утки с острым соусом. ⇢
Из утки или гуся с горчичным соусом. ⇢
Рябчик на решетке. ⇢
Из дикой утки. ⇢
Из тетерева. ⇢
Утка в соусе из соленых огурцов. ⇢
Из гуся с чесноком. ⇢
Царский. ⇢
Из курицы с луково-чесночным соусом. ⇢
Французский. ⇢
Из куриных окорочков с соусом из хрена. ⇢
Под гранатовым соусом. ⇢
С татарским соусом. ⇢
По-венгерски. ⇢
Сосиски-барбекю. ⇢
С сыром. ⇢
В томатном соусе. ⇢
Походные. ⇢
Сосиски-барбекю по-грузински. ⇢
Сосиски с овощами. ⇢
Фаршированные овощами. ⇢
С острым соусом. ⇢
В фондю. ⇢
Чесночные. ⇢
В соусе из свежих помидоров. ⇢
Со свежими овощами. ⇢
Начиненные сыром. ⇢
С луком. ⇢
«Ассорти». ⇢
Фаршированные зеленью. ⇢
С солеными огурцами. ⇢
С морковью и зеленым горошком. ⇢
По-датски. ⇢
Глава 10. Все о соусах. ⇢
«Особый». ⇢
«Кавказский». ⇢
«Южный». ⇢
«Огненный». ⇢
«Горный». ⇢
«Овощной». ⇢
Грибной. ⇢
«Пикантный». ⇢
«Сливочный». ⇢
«Особый». ⇢
«Ореховый». ⇢
«Душистый». ⇢
«Винный». ⇢
«Пивной». ⇢
«Майонезный». ⇢
Морковный. ⇢
«Полезный». ⇢
«Ароматный». ⇢
Кисло-сладкий с орехами. ⇢
Домашний. ⇢
Сметанный с хреном. ⇢
«Морской». ⇢
Горчичный. ⇢
«Неповторимый». ⇢
«Голландский». ⇢
«Простой». ⇢
Из зеленой алычи. ⇢
Из спелой алычи. ⇢
Из красных помидоров. ⇢
Из барбариса. ⇢
Из зеленого винограда с орехами. ⇢
Из крапивы и щирицы с орехом. ⇢
Из грецкого ореха с аджикой. ⇢
Из гранатового сока. ⇢
Из ежевики. ⇢
«Пламенный». ⇢
«Бернез». ⇢
«Моэль». ⇢
«Мирантон». ⇢
Со сливками и грибами. ⇢
С томатом и горчицей. ⇢
Из гранатового сока. ⇢
Из свежих помидоров. ⇢
По-мексикански. ⇢
Перуанский. ⇢
Мускатный. ⇢
Охотничий. ⇢
С корнишонами. ⇢
Глава 11. Как подавать шашлык. ⇢
Глава 12. Алкогольные напитки к шашлыку. ⇢
Спиртное к шашлыку из птицы. ⇢
Спиртное к шашлыку из баранины. ⇢
Спиртное к шашлыку из свиного мяса. ⇢
Спиртное к шашлыку из говядины. ⇢
Спиртное к шашлыку из рыбы. ⇢
Спиртное к сосискам-барбекю. ⇢
Заключение.

Елена Маслякова.