Гипоаллергенная диета.

Если вы определенно знаете или хотя бы подозреваете, что после того, как ваш ребенок попробует, допустим, лосося, он покрывается сыпью, то даже запаха лосося не должно быть в вашем доме. Гипоаллергенная диета – это специальный рацион, из которого исключены как установленные (или подозреваемые) индивидуальные пищевые аллергены, так и наиболее распространенные (облигатные) аллергенные продукты. Облигатными и подлежащими обязательному исключению являются продукты, обладающие высокой степенью аллергизирующей активности (см. табл. 5). Индивидуальными аллергенами являются те продукты, неадекватную реакцию на которые удалось выявить вам в процессе длительного наблюдения или при помощи специальных тестов.

Исключение (элиминация) из питания аллергизирующего продукта (это важно!) должно быть полным и длительным (не менее 6–12 месяцев).

Полумеры приведут к неэффективности диеты и неразберихе. Поэтому элиминацию нельзя ограничивать только домашней диетой. Обязательно объясните ситуацию воспитателю в детском саду, классному руководителю и медсестре в школе и, прежде всего, самому ребенку.

Довольно часто пищевая аллергия связана не столько с продуктом питания, сколько с разными пищевыми добавками, красителями, консервантами. В этом случае установить аллерген бывает очень трудно, так как одна и та же добавка может входить в состав разных продуктов, а в состав одного продукта может входить несколько разных добавок. Особенно часто аллергию вызывает желтый краситель – тартразин, содержащийся во многих продуктах: выпечных изделиях, кремах, леденцах, жевательных резинках, фруктовых соках и напитках. Поэтому родители детей с аллергией стараются избегать продуктов, содержащих добавки, заменяя их натуральными.

Известно, что аллергическая реакция у ребенка может развиться в ответ на минимальное количество непереносимого продукта и иногда даже на его запах. Поэтому

гипоаллергенную диету приходится соблюдать не только ребенку, но и всей семье.

Если вы намерены помочь своему ребенку, нужно быть готовым и к этому. Иначе возможна неудача и неоправданное разочарование в лечении.

Нередко при исключении из рациона ребенка ряда продуктов мы обедняем пищу минеральными веществами и

витаминами. Поэтому на фоне гипоаллергенной диеты необходимо периодически (не реже 2 раз в год) давать ребенку курсами ту лекарственную форму витаминно-минеральных препаратов, которую ребенок хорошо переносит.