Äîìàøíèå ñàëàòû.
ÑÀËÀÒ ÈÇ ÑËÀÄÊÎÃÎ ÏÅÐÖÀ Ñ ÁÐÛÍÇÎÉ.
3–4 ñëàäêèõ ïåðöà, 50 ã áðûíçû, 2 ñâåæèõ îãóðöà, 2 ïîìèäîðà, 1 ëóêîâèöà, 100 ã ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà, 1 ñò. ëîæêà óêñóñà, çåëåíü ïåòðóøêè, ñîëü ïî âêóñó.
Ïåðåö î÷èñòèòü îò ñåìÿí, èñïå÷ü â äóõîâêå, çàòåì ñíÿòü êîæèöó è ìåëêî íàðåçàòü. Ïîìèäîðû è îãóðöû íàðåçàòü êóáèêàìè. Ëóêîâèöó íàøèíêîâàòü òîíêîé ñîëîìêîé. Âñå ïåðåìåøàòü, äîáàâèòü ìåëêî ïîðóáëåííóþ çåëåíü ïåòðóøêè. Çàïðàâèòü óêñóñîì è ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì, ïîñîëèòü. Ñàëàò óêðàñèòü áðûíçîé, íàòåðòîé íà êðóïíîé òåðêå.
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