Äîìàøíèå ñàëàòû.
ÑÀËÀÒ ÈÇ ÑËÀÄÊÎÃÎ ÏÅÐÖÀ Ñ ÏÎÌÈÄÎÐÀÌÈ È ÌÀÑËÈÍÀÌÈ.
4 êðàñíûõ ñëàäêèõ ïåðöà, 2 ïîìèäîðà, 15–20 ìàñëèí áåç êîñòî÷åê, 1 îãóðåö, 1 ëóêîâèöà, 50 ã ñûðà, 50 ã ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà, 1 ÷. ëîæêà óêñóñà, çåëåíü ïåòðóøêè, ñîëü ïî âêóñó.
Ñëàäêèé ïåðåö èñïå÷ü â äóõîâêå â òå÷åíèå 10–12 ìèíóò, î÷èñòèòü îò êîæèöû è ñåìÿí, ìåëêî íàðåçàòü. Ïîìèäîðû è îãóðåö âûìûòü è íàðåçàòü êóáèêàìè. Ëóê î÷èñòèòü, ìåëêî íàøèíêîâàòü è ñëåãêà ïîìÿòü ñ ñîëüþ. Ìàñëèíû íàðåçàòü êîëå÷êàìè. Ñîåäèíèòü ïîäãîòîâëåííûå ïðîäóêòû, çàïðàâèòü ìàñëîì, ñìåøàííûì ñ óêñóñîì, ïîñîëèòü è ïåðåìåøàòü. Ïåðåä ïîäà÷åé ïîñûïàòü ñàëàò òåðòûì ñûðîì è ìåëêî ïîðóáëåííîé çåëåíüþ ïåòðóøêè.
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