Äîìàøíèå ñàëàòû.
ÑÀËÀÒ ÈÇ ÑÂÈÍÈÍÛ È ÒÅËßÒÈÍÛ Ñ ÑÎËÅÍÛÌÈ ÎÃÓÐÖÀÌÈ.
100 ã ñâèíèíû, 100 ã òåëÿòèíû, 2 ñîëåíûõ îãóðöà, 1 ëóêîâèöà, 1 ÿáëîêî, 50 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà, 100 ã ìàéîíåçà, ñîê 1/4 ëèìîíà, çåëåíü ïåòðóøêè, ÷åðíûé ìîëîòûé ïåðåö, ñîëü ïî âêóñó.
Ìÿêîòü òåëÿòèíû è ñâèíèíû íàðåçàòü íà íåáîëüøèå êóñî÷êè, îáæàðèòü íà ñëèâî÷íîì ìàñëå. Îãóðöû íàðåçàòü òîíêîé ñîëîìêîé. Ëóê î÷èñòèòü, íàðåçàòü òîíêèìè ïîëóêîëüöàìè. ßáëîêî î÷èñòèòü îò êîæèöû è ñåðäöåâèíû, íàðåçàòü ñîëîìêîé. Ñîåäèíèòü ïîäãîòîâëåííûå ïðîäóêòû, ïîëèòü ëèìîííûì ñîêîì, ïîñîëèòü, ïîïåð÷èòü. Ïðè ïîäà÷å ïîëèòü ñàëàò ìàéîíåçîì è óêðàñèòü çåëåíüþ.
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