Рыба, запеченная под майонезом.

Требуется: 500 г филе рыбы (трески, окуня, хека), 2 ст. л. растительного масла, 1 головка репчатого лука, 1 ч. л. тертого сыра, 2 ст. л. майонеза, соль, перец, зелень по вкусу.

Приготовление. Филе нарезать кусками, посолить, поперчить. Лук нашинковать и слегка обжарить. На сковороду с обжаренным луком положить куски рыбы, сверху – второю часть обжаренного лука. Затем залить майонезом, посыпать тертым сыром и запечь в духовом шкафу. При подаче посыпать зеленью.