Опасность недостатка калорий.

Не стоит опускаться ниже отметки в 1600 калорий. Поверьте мне, я отлично знаю, что это за соблазн. Нас часто уверяют, что чем меньше калорий мы потребляем, тем быстрее сбрасываем килограммы. Но процесс похудения не настолько прост и прямолинеен. Если вы резко ограничите количество пищи на длительный период времени, естественной реакцией организма будет замедлить все внутренние процессы, чтобы сохранить жир. Тем, кто хочет избавиться от жира, эта установка на его сохранение совершенно не нужна.

Если вы потребляете слишком мало калорий, происходит вот что: ваш организм для получения энергии начинает расщеплять мышечную ткань. Потеря мышц резко снижает метаболизм. Вызвано это тем, что мышцы активно участвуют в метаболических процессах и для поддержания своей жизнеспособности потребляют определенное количество калорий в день. Чем больше у вас мышц, тем больше калорий вы сжигаете. По мере уменьшения мышечной массы снижается и количество калорий, требующихся вашему организму. Например, человек, следующий слишком строгой диете, сбрасывает 7,5 килограмма, из которых 5 – жир, а 2,5 – мышцы. Предположим, что каждый килограмм мышц сжигает примерно 100 калорий в день. После исчезновения этой мышечной массы ему теперь в день нужно потреблять на 250 калорий меньше, чтобы сохранять новый вес.

Конечно, большая часть сидящих на диете не придерживается слишком строгих правил долго: они возвращаются к привычному образу жизни. А это означает вероятность набрать весь сброшенный вес плюс еще несколько килограммов.