Кукуруза обыкновенная.

Кукурудза звичайна, Zea mays

Описание. Известна под названиями маис, буярово, китка, початка, пшено турецкое, повенка. Початки кукурузы были найдены в пещерах Нью-Мексико и отнесены к 2500 г. до нашей эры. Впервые попало в Закавказье в XVII веке.

Однолетнее растение семейства злаковых высотой до 6 м. Цветет в августе-сентябре, плоды созревают в сентябре-октябре. Размножается семенами – путем посева на глубину от 6 до 12 см.

Распространение. Родина – Южная Мексика и Гватемала. Издревле выращивалось как пищевое и кормовое растение. Широко возделывается в Украине как ценная продовольственная культура.

Химический состав. Кукурузные столбики содержат бета-ситостерин, ситостерол, стигмастерол; гликозиды (до 1,15 %), сапонины (до 3,18 %), криптоксантин; жирное масло (до 2,5 %), эфирное масло (до 0,12 %), витамины К, В1, В2, С, D, Е; смолистые вещества (до 2,7 %), камедеподобные вещества (до 3,8 %); пантотеновую кислоту; инозит, алкалоиды (до 0,05 %); горечи, камеди.

Заготовка и хранение. Используют кукурузные столбики с рыльцами, собранные в период созревания початков. Сушат сырье на чердаках с хорошей вентиляцией или под навесами. Сушку прекращают, если столбики при сгибании ломаются. Можно сушить кукурузные рыльца в сушилках при температуре не выше 40 °C. Срок годности сырья 3 года.

Фармакологические свойства и использование. Применяют сухие столбики с рыльцами в виде отвара, жидкого экстракта и гранул в качестве желчегонных, мочегонных и кровоостанавливающих средств при холецистите, холангите, гепатите и кровотечениях. Важным компонентом семян является крахмал (Amylum) – до 61 %, используемый в качестве обволакивающего средства в виде присыпок, пудр и внутрь для защиты чувствительных нервных окончаний от воздействия раздражающих веществ и для замедления всасывания лекарств.

Лекарственные формы и применение

Отвар кукурузных столбиков: (30 г цветков на 600 мл кипящей воды) принимать по 100 мл перед едой.