Подсолнечник однолетний.

Соняшник однорічний, Helianthus annuus

(Соняшник звичайний)

Описание. Подсолнечник однолетний – общеизвестное однолетнее культурное растение из семейства сложноцветных, с ярко-желтыми цветками, собранными в крупные корзинки. Цветет в июле-августе, плоды созревают в августе-октябре.

Распространение. Родина подсолнечника – Северная Америка. В России широко культивируется в степной и лесостепной зонах европейской части, реже – в Западной Сибири, Казахстане и Северном Кавказе.

Заготовка и хранение. Используются листья с черешками не длиннее 3 см или без них и краевые язычковые цветки длиной 4–6 см, собранные в начале цветения. У листьев запах отсутствует, вкус их горьковатый. У цветков запах слабый, медовый, вкус горьковатый с ощущением с лизистости.

Химический состав. Листья и краевые язычковые цветки содержат бетаин, холин, фарадиол, сапонины, органические кислоты (янтарную, лимонную).

Фармакологические свойства и использование. Действие полностью не изучено, жидкий экстракт из листьев и краевых цветков применяется как горечь для улучшения аппетита. Версенатные антидотные свойства пектина подсолнечника установлены при отравлении кобальтом и стронцием. В народной медицине настойка на спирту из цветков и листьев применяется для улучшения аппетита и как противолихорадочное средство при малярии. Подсолнечное масло идет для приготовления эмульсий, служащих как хорошее обволакивающее средство при кашле и болях в желудке. Полученное из плодов масло используется как слабительное средство и рекомендуется при лечении и профилактике склероза благодаря наличию в нем ненасыщенных жирных кислот. Масло подсолнечное входит в состав различных мазей. Краевые цветки подсолнечника однолетнего используются как противолихорадочное средство при малярии, гриппе и катаре верхних дыхательных путей.

Лекарственные формы и применение

В Болгарии используются желтые краевые язычковые цветки при малярии, бронхиальных спазмах и желудочно-кишечных коликах как спазмолитическое средство в виде настоя (3–4 г на 250 мл кипятка – суточная доза).