Хрен обыкновенный.

Хрін звичайний, Armoracia rusticana

Описание. Многолетнее травянистое растение 100–250 см высоты с толстым длинным мясистым беловатым корнем и крупными листьями в прикорневой розетке; стебель прямой, голый, крепкий, ветвистый, густооблиственный. Прикорневые листья на длинных черешках, продолговатые или продолговато-яйцевидные, нижние – перисторассеченные, на коротких черешках, верхние – сидячие, продолговатые или ланцетовидные, почти цельнокрайние. Все растение голое. Цветки белые, мелкие, 5–7 мм длины, собраны в многоцветковые кисти на верхушке стебля и его ветвей. Цветет в июне-июле; семена почти не образуются.

Распространение. Разводится как огородная культура в Украине, в одичалом виде встречается вблизи жилья, на сырых лугах и по берегам рек.

Заготовка и хранение. В лечебные целях используют корень хрена в свежем виде.

Химический состав. Он содержит витамин С, синигрин, продуктом превращения которого является аллиловое горчичное масло, обладающее чрезвычайно острым запахом и жгучим вкусом, а также белковое вещество лизоцим.

Фармакологические свойства и использование. В научное медицине корни хрена применяются для повышения аппетита в виде настоя 1:10, для улучшения пищеварения (усиливает секрецию пищеварительных желез), как желчегонное средство (корни и листья), наружно – как отвлекающее средство (при кожных заболеваниях). В больших количествах хрен может вызвать гастроэнтерит. Противопоказан при острых и хронических гастритах, при воспалении почек.

Лекарственные формы и применение

Для улучшения аппетита: в виде выжатого сока, измельченной на терке кашицы, водного настоя кашицы хрена (20 г на 50 г воды).

При лечении вирусного гепатита – в виде настоя хрена, который принимают до еды по 1/4 стакана.

При воспалении слизистых оболочек полости рта, горла, при ангинах – в виде полосканий разбавленным водой соком хрена.

В народной медицине сок хрена с медом или с сахаром принимают при заболеваниях печени; соком, смешанным с денатуратом, натираются при ревматизме, используют как средство от ломоты в костях; корень, сваренный с пивом и можжевеловыми ягодами, употребляется при водянке.