Баранина с черносливом.

Ингредиенты.

500 г баранины, 100 г чернослива, 2 луковицы, 2 столовые ложки растительного масла, 1 столовая ложка майонеза, 1 пучок зеленого салата, 1/2 пучка зелени петрушки, приправа для мяса, соль.

Способ приготовления.

Лук очистить, вымыть, нарезать полукольцами. Зелень петрушки и листья салата вымыть.

Мясо промыть, нарезать небольшими кусочками, выложить в форму с разогретым растительным маслом.

Жарить в течение 10 минут при температуре 260 °C и высокой скорости вентилятора, добавить лук, предварительно замоченный чернослив, посолить, посыпать приправой, влить немного воды.

Тушить в течение 30 минут при температуре 220 °C и средней скорости вентилятора.

Добавить майонез, тушить еще 20–25 минут при температуре 160 °C и низкой скорости вентилятора.

При подаче к столу оформить листьями салата и веточками петрушки.