Кабачки, тушенные с грибами и сыром.

Ингредиенты

500 г кабачков, 100 мл растительного масла, 200 г шампиньонов, 50 г тертого сыра, 100 г репчатого лука, 10 г зелени петрушки, перец, соль.

Способ приготовления

Лук очистить, вымыть, мелко нарезать.

Грибы промыть, мелко нарезать. Зелень петрушки вымыть и измельчить.

Кабачки очистить, вымыть, нарезать кубиками, обжарить в растительном масле, посолить и поперчить.

Грибы обжарить с луком в оставшемся растительном масле. Переложить грибы к кабачкам, тушить все вместе до готовности. Готовое блюдо посыпать тертым сыром и зеленью петрушки.