Жареные грибы с брынзой и сметаной.

500 г грибов, 100 г брынзы, 100 г сметаны, 50 г сливочного масла, 10 г зелени укропа и петрушки, перец, соль.

Зелень укропа и петрушки вымыть и мелко нарезать. Брынзу натереть на крупной терке.

Грибы перебрать, промыть, обсушить, нарезать соломкой. Переложить в сковороду и обжаривать в сливочном масле до золотистого цвета. Влить немного воды, посолить, поперчить и тушить на слабом огне до готовности.

Готовые грибы выложить горкой на блюдо, полить сметаной, посыпать тертой брынзой и измельченной зеленью укропа и петрушки. Подать к столу в качестве холодной закуски.