Консервированная горбуша, тушенная с картофелем и луком.

400 г консервированной в масле горбуши, 3 сваренных вкрутую яйца, 150 г репчатого лука, 300 г картофеля, 80 г сливочного масла, лавровый лист, перец, соль.

Вареные яйца очистить и нарубить. Картофель и лук очистить, вымыть. Картофель нарезать соломкой, лук нашинковать. Обжарить картофель в сливочном масле до полуготовности, посолить, поперчить, добавить измельченную горбушу, лук. Тушить все вместе до готовности, добавив лавровый лист. Готовое блюдо посыпать яйцом.