Прием пищи – особая церемония.

Во многих странах особое внимание придают церемонии приема пищи. Так, например, в Тибете бытуют следующие правила: нельзя разговаривать за столом, нельзя торопиться, надо тщательно все пережевывать, во рту пища должна превратиться в кашицу, которая сама стекает в желудок. Чай, молоко нужно пережевывать, напитком считается только чистая вода. Чаще всего ламы едят один вид пищи, ничего не смешивая. Их обычный рацион – горные бобы, лепешки, фрукты, вареные овощи и т. д.

Тибетские ламы преимущественно вегетарианцы. Очень редко они употребляют молоко, еще реже – яйца. Ламы считают, что молоко, добавленное в чай или кофе, превращает эти напитки в яд.

Минимальные требования к приему пищи таковы.

♦ Есть лучше всего регулярно и в одно и то же время.

♦ Есть лучше не торопясь и ни на что не отвлекаясь.

♦ Есть лучше в меру, помня, что чувство насыщения приходит не сразу.

♦ Пища должна быть разнообразной. Если рассматривать человека как крупицу Вселенной, становится понятно, что все элементы, существующие на Земле, составляют основу физического тела. Фосфор входит в состав рыбьего жира, фасоли, цветной капусты, салата. Сера, играющая значительную роль в мозговой деятельности, содержится в чесноке, луке, картофеле, моркови, кокосовых орехах, цветной капусте, в желтке яйца. Лучшим источником цинка является пшеница. Для работы мозга также необходим кальций, при его отсутствии человек становится невыдержанным, истеричным. Кальций находится в абрикосах, яблоках, вишне, винограде, землянике.

♦ Естественно, необходимо получать витамины. Витамин А содержится в моркови, дынях, помидорах, салате, шпинате, зеленом горошке, щавеле, зеленом луке, яйцах, печени, твороге, рыбьем жире, абрикосах, персиках, масле, молоке, грибах, сырах (овощи не храните на свету, не мойте горячей водой). Витамин В1 – в печени, грибах, дрожжах. Витамин В2 – в печени, дрожжах, грибах, молоке, овощах, сыре, помидорах, яблоках, яйцах, кабачках. Витамин С – в лимоне, квашеной капусте, шиповнике, картофеле, боярышнике, ананасе, ежевике, смородине, землянике, помидорах, персиках, цитрусовых. Витамин D содержится в масле, сметане, грибах, молоке, рыбьем жире, яйцах. Витамин Е – в цельной пшенице, поэтому лучше использовать хлеб грубого помола.

♦ Жиры, которые не содержат витаминов, лучше не применять.

Каждый орган нашего тела нуждается в особом сочетании витаминов и микроэлементов. Так, наши глаза нуждаются в витаминах А1, В2 и С. Мозгу для полноценной работы необходимы кислород, фосфор, галактоза, медь, цинк, сера, кальций, магний, железо, витамины Е и В, ненасыщенные жирные кислоты, содержащиеся в масле проростков пшеницы, оливковом, подсолнечном маслах, смальце и яичном желтке.

Мужской организм требует ненасыщенных жирных кислот в 5 раз больше, чем женский.

Необходимо принимать витамин Е для утилизации кислот в организме, для укрепления деятельности мышц, включая сердечную.

Для функционирования желез, которые влияют на весь организм, необходимы витамины А, В, С и Е, а также никель, сера, магний.

Благотворно влияют на наш организм различные травы. Например, при излишнем весе полезно знать, что:

♦ отвар травы желтушника серого с цветами (употреблять 3 раза в день в течение месяца) уменьшает вес на 2–3 кг, при этом улучшает эластичность сосудов, укрепляет ткань сердечной мышцы;

♦ предохраняют от лишнего веса различные приправы: горчица, перец, хрен;

♦ уменьшает вес и способствует оздоровлению организма отвар корня аира (или девясила), который надо пить перед едой 3 раза в день.

А вот несколько наиболее эффективных диет.