РИСОВЫЙ СЮРПРИЗ.

Требуется: 1/2 вилка капусты, 4 картофелины, 3 моркови, 2 огурца, 2 головки репчатого лука, 100 г зеленого лука, 50 г риса, соль, майонез, растительное масло.

Способ приготовления. Овощи вымойте, очистите от кожуры, нарежьте мелкими кубиками, капусту нашинкуйте. В кипящую воду положите рис, а после вторичного закипания запустите картофель и капусту. Огурец готовится очень быстро, его следует вводить прямо перед полной готовностью. Лук с морковью спассеруйте на растительном масле в течение нескольких минут.

Только после этого вводите лук с морковью и варите еще 5 минут. Для себя вы можете положить их в свежем виде, но сделать это необходимо будет вместе с огурцом.

Разливая суп по тарелкам, украсьте его зеленью и заправьте майонезом (себе вы можете добавить немного кефира или ряженки).

Но на рисе мы не закончим, давайте приготовим гороховый суп, он довольно редко посещает наши столы, а ведь раньше деды часто его ели на обед, а назовем мы блюдо…