СОДРУЖЕСТВО.

Требуется: 2 редьки, 2 моркови, 2 соленых огурца, 1 яблоко, 1 яйцо, 3 ст. л. сметаны или майонеза (для вас – кефира), соль, сахар.

Способ приготовления. Хорошо вымойте все овощи. Редьку натрите на крупной терке, посолите и оставьте на 20 минут до появления сока. В это время натрите на крупной терке морковь и яблоко. Порежьте довольно мелко огурцы и яйца, сваренные вкрутую. Затем выжмите сок из редьки и выложите ее в салатник, туда же добавьте все остальные ингредиенты и залейте сметаной (для вас – кефиром). Немного посолите, добавьте сахар – и можно подавать на стол.

Салат из хрена "ПИКА" является универсальным в своем роде. Помимо своих диетических свойств, он обладает еще и лечебным эффектом, его очень полезно употреблять при простудных заболеваниях. К тому же этот салат очень прост в приготовлении.

Требуется: 100 г хрена, 3 яйца, 1/3 стакана толченых грецких орехов, 3 ст. л. майонеза (для вас – кефира, соль, зелень.

Способ приготовления. Натертый на крупной терке хрен ошпарьте кипятком и тут же промойте холодной водой. Дайте воде стечь, потом смешайте хрен с мелко нарубленной зеленью, измельченными грецкими орехами, яйцами и майонезом (для вас – с кефиром). При желании можно посолить, поперчить и добавить специи.

К вечерним салатам можно отнести и салат "КОМБИНАЦИЯ", он довольно легок – как в приготовлении, так и в плане усвояемости.

Требуется: 1 стакан фасоли, 4 яйца, 100 г шпината, 100 г петрушки, 2 болгарских перца, 1 головка репчатого лука, 1 зубчик чеснока, соль, майонез, 3 ст. л. растительного масла.

Способ приготовления. Фасоль замочите с утра в теплой воде. Воду слейте, залейте новой и отварите ее до готовности, чтобы она разварилась. Теплую фасоль залейте маслом. Добавьте толченый чеснок и мелко нарезанный лук. Дайте немного постоять, а сами тем временем отварите яйца, остудите их, очистите и натрите на крупной терке.

Зелень промойте, отделите от крупных стеблей, мелко порежьте. Затем смешайте с яйцами и пропитавшейся фасолью. Сложите салат в миску, заправьте его майонезом (себе – растительным маслом), украсьте оставшейся зеленью и подавайте к столу.

А теперь немного о выпечке. Это, конечно, определенные калории, но без них не будет полного рациона питания. Стол без хлеба – это не стол, а если вы приготовите все с учетом калорийности используемых продуктов, то получите и удовольствие, и диетическое питание.

Существует много видов теста, есть сдобное, а есть и песочное, и простое из воды и муки, так что вы можете не беспокоиться о своей фигуре, если будете готовить по нашим рецептам. Первый из которых называется