ЯБЛОЧНОЕ ОЧАРОВАНИЕ.

Требуется: 0,5 л кефира, 0,5 стакана сахара, 2 яйца, 2 стакана муки, 0,5 ч. л. соды, 4 ст. л. сметаны, 2 ст. л. крахмала, 4 яблока.

Способ приготовления. В глубокую посуду разбейте яйца, взбейте их с сахаром, добавьте туда сметану. В кефир введите погашенную соду и влейте взбитые яйца, еще раз перемешайте. Муку смешайте с крахмалом и всыпайте постепенно, помешивая массу. Тесто готово, оно должно получиться по консистенции, как очень густая сметана. В свою порцию сметану не кладите.

Яблоки вымойте, снимите тонкий слой кожуры, натрите мякоть на терке, и чтобы она не заветрелась и не приобрела желтого оттенка, сразу всыпьте ее в тесто. Готовую массу разлейте по небольшим формам, заполняя их на 1/3.

Раскалите духовой шкаф до 280 °C, поставьте в него формы и выпекайте 40 минут, до образования золотистой корочки.

Также хорошим дополнением к вашему столу будет пицца. Не зря американцы говорят: "Если у вас в морозильном шкафу всего понемногу, то, значит, на столе будет…